咖啡廳或餐廳經理CAFE OR RESTAURANT MANAGER
工作描述
咖啡廳或餐廳經理主要負責一間咖啡廳或者餐館的經營管理以提供餐飲服務。
以下職業可以算入該職業組別：
? Restaurateur 餐館老板
? Food and Beverage Manager 餐飲經理
? Bistro Manager 小酒館經理
? Caterer 酒席承辦人

以下職業不能算入該職業組別：
? Hotel or Motel Manager 酒店或汽車旅館經理
? Retail Manager (General) 零售經理（普通）
? Food and Beverage Attendants or Supervisors 餐飲服務員或主管
? Floor Supervisor 樓層主管
? Event Manager 活動經理
? Venue Manager 場地經理
以上這些職業在ANZSCO中另有分類。

咖啡廳或餐廳經理是VETASSESS的C職業。
該職業要求具備的資格被評估為相當于AQF的?？茖W位或更高的學歷。申請人可以通過以下四類途徑之一滿足評估要求：

咖啡廳或餐廳經理CAFE OR RESTAURANT MANAGER
學歷和工作要求
申請人必須滿足以下四個技能評估標準中的至少一個（1-4）
1、?？茖W歷且是與提名職業高度相關的專業，那么需要近5年內有1年與提名職業相關的工作經驗
2、?？茖W歷但專業不是與提名職業相關的，但是有相關專業的?？埔韵聦W歷（等同于澳洲Certificate IV層次），那么需要近5年內有1年與提名職業相關的工作經驗
3、專科學歷且專業與提名職業不相關的，且沒有其他相關專業的學歷，那么需要近5年內有2年與提名職業相關的工作經驗
4、如果申請人的相關工作經驗是在獲得學歷之前的，需要總共有4年的相關工作經驗，其中1年的相關工作經驗是在近5年累積的，其余的3年工作經驗可以是非近5年累積的。

高度相關的學歷AQF包含：
AQF Diploma
AQF Advanced Diploma
AQF Associate Degree or
AQF Graduate Diploma

高度相關帶薪就業工作時間（每周至少20小時）
1-3
與提名職業高度相關的最低工作年限，是在申請職業評估日期前的5年內完成。
4
至少需要4年的相關工作經驗（范圍可以擴展至5年前），其中1年是近5年內的，其余的3年工作經驗是非近5年內的。

咖啡廳或餐廳經理CAFE OR RESTAURANT MANAGER
相關學歷和工作詳細的介紹
如果先就業，再獲得學歷證書，申請人必須在過去5年內有至少1年的高度相關的工作經驗。其余3年的學歷前工作經驗可以在過去十年內。
學歷和就業時間是通過VET職業評估的前提條件。

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相關高度學歷

AQF?？萍耙陨蠈W歷
高度相關的主要研究領域包括：酒店管理和餐飲服務。如果只是一般的管理或者旅游專業而沒有酒店管理相關課程的話，不能算相關專業。
如果商業烹飪專業的資格僅側重于烹飪技巧而不是酒店管理，則可能不會被接受。

這包括在AQF學士、碩士和博士級別評估的資格

咖啡廳或餐廳經理CAFE OR RESTAURANT MANAGER
高度相關的工作崗位描述

? 與主廚和廚房人員確認后規劃菜單
? 規劃和組織特色服務和促銷活動
? 根據預算安排食物的采購和定價
? 記錄好庫存水平和財務交易記錄
? 確保餐飲設施清潔，運營良好以及擺放整齊，且符合衛生規定
? 與客戶溝通以了解他們對于餐飲和服務的滿意度
? 篩選，培訓和管理服務和幫廚人員
? 安排預定，賓客以及點菜服務
? 管理餐館或者咖啡廳人員的排班和安排

咖啡廳或餐廳經理CAFE OR RESTAURANT MANAGER
工作特點介紹

可接受的咖啡館或餐廳環境應提供在場所準備和消費的食品和飲料服務。 顧客可以期望食物通常是在廚師的監督下在店內準備的，并提供餐桌服務。

咖啡廳或餐廳通常提供菜單上的各種菜肴。
可接受的餐廳類別包括（但不限于）：
? 家庭式餐廳，提供價格適中的固定菜單或點菜菜單。 通常提供餐桌服務。
? 在輕松的氛圍中提供價格適中的食物的休閑餐廳。 這些場所通常提供餐桌服務或自助式用餐
? 提供全方位服務的高級餐廳，其菜單通常采用經過精心準備的優質食材

咖啡館或餐廳經理，負責咖啡館或餐廳績效的各個方面，包括所有員工的管理及其職業發展、機構運營的監督、銷售和利潤目標的管理以及業務規劃的參與。

不接受快餐或快餐店的環境，申請人在此類機構的管理能力可能更適合 ANZSCO 142111 零售經理（一般）。 在快餐店進行的食物準備工作通常需要快餐廚師的技能，而不是廚師。
同樣，外賣餐飲服務網點主要從事提供即食即食的餐飲服務。 顧客在用餐前訂購或選擇商品并付款。物品通常裝在外賣容器或其他包裝中。

必須在餐廳內消費食物，或者顧客外帶或送貨上門。不得在場所內生產食品。

咖啡廳或餐廳經理CAFE OR RESTAURANT MANAGER
證明材料
申請人必須提交組織結構圖。 組織結構圖應包括公司抬頭、申請人及其上級和下屬的工作職位，以及向其直接主管和申請人的直接下屬報告的所有職位。

如果申請人無法從其雇主那里獲得組織結構圖，他們必須提供一份法定聲明，概述所需信息以及無法提供此信息的原因。